Sugerencias del día.

Puerro confitado a la brasa con salsa Romesco14 €
Alcachofas confitadas con mousse de foie,
Jamón y Trufa
18 €
Bacalao, envuelto en crujiente y sabroso
rebozado de cerveza.
23 €
Croqueta de Sepia, acompañado de
alioli (Uní.)
7 €
Croqueta de Cigala, sobre cama
de crema mariscos. (Uní.)
7 €
Tronquitos de Berenjena en tempura de
cerveza y miel de caña
16 €
Parrillada de Verduras variadas a la brasa16 €

Ensaladas

Ensalada Mixta13 €
Ensaladilla Rusa14 €
Tomate Rosado con ventresca y cebolla frita16 €
Ensalada de Pimientos asados con
ventresca y Cebolla
16 €

Entradas y Raciones

Jamón de Guijuelo23 €
Salmonetes fritos14
Calamares a la Andaluza16 €
Chopitos fritos.16 €
Bienmesabe ( Cazón adobado)16 €
Fritura variada23 €
Sepia a la plancha16 €
Pulpo a la Gallega25 €
Chipirones a la plancha con
cebolla
19 €
Oreja a la plancha15 €
Mollejas de cordero con patatas 26 €
Croquetas de Jamón y pollo14 €
Patatas alioli.14 €
Patatas Bravas14 €
Torreznos de Soria14 €

Mariscos

Arroces ( para dos personas) 25 minutos aprox.

Arroz con bogavante, Caldoso ( 2 Personas)58 €
Paella de Mariscos (2 personas)58 €

Carnes y Pescados

Carne Tomahawk premium, (Precio kilo).
Aprox, 1.200 kg.)
58 €
Costilla de Vaca en reducción a baja temperatura
con ajo fresco a la brasa
24 €
Solomillo de Ternera a la brasa.31 €
Entrecot a la brasa, aprox 500 gr.24 €
Entrecot a la brasa, aprox 400-500gr.
( Maduración 20-25 días )
32 €
Chuletas de cordero lechal. 21 €
Merluza Fresca a la brasa.23 €
Merluza al Horno rellena de Salmón.26 €
Lomos de Bacalao desalado al Pilpil.26 €
Bacalao, envuelto en crujiente y sabroso
rebozado de cerveza sin alcohol.
23 €
Zarzuela de Rape con Marisco.
(caldoso)
26 €
Salmon a la brasa con salsa de
Naranja.
26 €
Lubina Fresca a la brasa.23 €

Postres Elaborados por el Timón

Nuestra Bodega